Gnamo si e’ affezzionato a questo titolo, tanto e’ vero che ha scovato un’altro documentario, questo presentato all’ AFI FEST di Los Angeles, intitolato Food Fight, ma questa volta non c’entra Stefan Nadelman, bensi’ Chris Taylor e non si tratta della guerra rappresentata attraverso il cibo ma del cibo come arma per la rivoluzione, per l’attivismo, per boicottare le grandi catene di produzione che ci offrono da mangiare prodotti scadenti, derivati da una produzione massiva. In California alla fine degli anni 60 e l’inizio dei 70, nasce un movimento locale per la produzione organica sostenibile alimentare, guidato dalla chef Alice Waters, cosa che ha permesso loro di riportare sulle tavole dei Californiani il gusto e una grande varieta’ di prodotti freschi non trattati.
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Food Fight di Chris Taylor
November 21st, 2008
Speciale Wired Magazine: Il futuro del cibo
November 21st, 2008
Il mondo cambia e con lui anche le abitudini alimentari si vedono modificate nel tempo.
Abbiamo maltrattato il nostro pianeta per oltre 40 anni ricorrendo a pesticidi, fertilizzanti e composti vari, il suolo diventa povero e noi ci stiamo avvelenando lentamente.
Si ha un crescente consumo di proteine e alimenti grassi ovunque!
Oggi la richiesta e’ maggiore della produzione, il cibo scarseggia e questa non e’ una novita’.
Come far fronte a questa attualissima Crisi Alimentare Globale?
Il Wired Magazine di Novembre comprende uno speciale Atlas, dal nome The future of food dedicato allo studio del futuro dei nostri alimenti, della nostra agricoltura, dei raccolti geneticamente modificati, dei nostri allevamenti di bestiame, cercando di dare alcune risposte a questa grande incognita sul futuro del nostro cibo. Analizza in modo particolare attraverso illustrazioni e grafici il crescente aumento di cattive abitudini alimentari a livello globale. Da non perdere!
