Gnamo:.

Ho chiesto ad alcuni amici di condividere con me ricette a loro care, o giganteschi successoni di una cena preparata tra amici, oppure creazioni frutto di serate a casa reciclando il magro contenuto del frigo!

A continuazione i due piu’ veloci nel rispondere alla mia richiesta.

Il primo e’ Alessandro, con due ricettine davvero carine mandate via chat:

PRIMO SUGHETTO

“spacco 7-8 pachino a meta’,  metto 2-3 cucchiai di passata in mezzo e con un po di olio metto tutto a fuoco lento poi ad un certo punto svuoto un barattoletto di pesto (piccolo, forse 100gr) ed una manciata di capperi piccoli, lascio continuare ancora un paio di minuti la cottura ….scolo la pasta, aggiungo il pecorino e poi do spettacolo!”

SECONDO SUGHETTO

” Preparo un saute’ di cozze ne prendo una 15cina le apro e le metto via , in un’ altra padella alcuni pachino sul fuoco, con un goccio d’olio, quando comincia ad asciugare il liquido che hanno tirato fuori aggiungo le olive di Gaeta (che nel frattempo avevo snocciolato alla buona) poi butto dentro le cozze che avevo lasciato da parte sempre qualche cappero se piace e con una manciata di pecorino abbondante si forma una crema piu che un sugo, perche con il pecorino si asciuga un po’ tutto il liquido (olio pomodori etc) a me personalmente piace molto l’aceto balsamico quindi in cottura ce lo metto pero poi il sapore cambia (per me in meglio) da’ quel tocco inusuale”

Gli ingredienti a occhio chiaro!

Gnamo:. includera’ quest’ultima ricetta nel prossimo menu di Waldesmitte!

Poi c’e’ Ida, che ha mandato 2 ricettine molto carine di dolci semplici da preparare:

TORTA DI YOGURT
“3 uova
1 vasetto yogurt bianco
2 vasetti di zucchero (utilizza il vasetto vuoto di yogurt)
3 vasetti farina
mezzo vasetto di olio di oliva
1 bustina di lievito
pizzico di sale”

CIAMBELLONE SENZA LATTE

“3 uova 200 gr zucchero
130 di acqua
130 di olio
200/250 di farina
1 bustina lievito
1 limone grattuggiato per togliere un pò il sapore dell’olio

sempre forno 160 x circa 20 min”

Ovviamente tutti gli ingredienti vanno uniti in un recipiente fino risultare un composto omogeneo, dopodiche’ si prepara una teglia da torta per il forno, si unge con un pezzetto di burro e in seguito una spolverata di farina per non farla aderire, si versa la miscela e si inforna!

continuera’…