Una ricettina improvvisata con ciò che mi sono ritrovata nel frigo stasera. 3 porzioni 1 cipolla 1/2 radicchio 250 gr di funghi bianchi 250 gr di fagiolini 350 gr di riso 250 ml di panna 1 decina di foglie di menta Parmigiano o grana grattuggiato q.b. olio, sale e pepe q.b. Pulire e cuocere i [...]
Porzione da single ;-) 1 Pesca 1 shot di vino bianco 2 cucchiai di Gelierzucker 2:1 1/2 cucchiaino di Vindaye Premetto che la marmellata non l’ho mai fatta, premetto che il Vindaye non è tra le spezie da me più utilizzate ed è appunto per questo che mi son detta, 1° Cosa ci faccio? 2° [...]
Ingredienti per 6 persone 8 uova 200 gr di cioccolato fondente 200 gr di burro 200 gr di zucchero 100 gr di mandorle laminate 100 gr di cioccolato bianco 500 ml di panna liquida 2 yoghurt bianchi cremosi (tipo greco) frutti del bosco Scaldare il forno a 170 gradi durante una decina di minuti. Separare [...]
Se siete stati in Spagna ed avete avuto modo di gustare un vero tapeo molto difficilmente vi siete lasciati sfuggire le crocchette, onnipresenti. Ce ne sono di jamon serrano, iberico o de york (prosciutto sia Serrano o Iberico che cotto), di puchero (brodo), di patatas (patate), espinacas (spianaci), di pollo. Se ne trovano praticamente in [...]
Da tanto tempo mi ronzava per la testa l’idea di organizzare delle cene e far coincidere delle persone, che improbabilmente avrebbero coinciso (da i tempi di WaldesMitte, ma questa e’ un’altra storia che lascio per un’altro momento), mi spiego, abito a Berlino dove non mancano ne ristoranti, ne bar, ne punti di riunione. Fatto sta [...]
Ingredienti per circa 20 unita’. Per preparare il Pino (ripieno delle empanadas) 1 kilo di carne tenera 4 cipolle grandi 3 cucchiai di strutto 1 cucchiaio di cumino 20 olive nere 40 chicchi di uva passa lasciata previamente un paio d’ore in acqua 4 uova sode 2 cucchiai di paprica ½ cucchiaino di pepe 2 [...]
Ho chiesto ad alcuni amici di condividere con me ricette a loro care, o giganteschi successoni di una cena preparata tra amici, oppure creazioni frutto di serate a casa reciclando il magro contenuto del frigo! A continuazione i due piu’ veloci nel rispondere alla mia richiesta. Il primo e’ Alessandro, con due ricettine davvero carine [...]
Dai su a chi non piace il cioccolato? Io ne vado pazza! Il cioccolato è spesso considerato come uno snack povero dal punto di vista nutrizionale, ricco di calorie e grassi, legato a cattive abitudini alimentari, obesità e patologie di vario genere. Studi, anche molto recenti, sfatano questo mito dimostrando le inaspettate caratteristiche benefiche del [...]